在小麦收获的季节里，丰收固然快乐，但随之而来的麻烦也不少。刚收割下来的小麦含有大量水分，容易腐烂，不利于储藏，必须经过干燥处理才可以。

在过去，新粮主要靠日晒的方法来脱水，不仅费时费力、需要大量场地，而且很受天气影响。大量的市场需求，加上国家政策的鼓励和扶持，催生了一个行业的迅猛发展，这就是空气能烘干行业。

空气能烘干是指利用空气能热泵的工作原理，使用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，然后将这些热能转换成热风，.后通过管道将热风输送到烘干房内，为物料进行烘干。

空气能热泵烘干机工作时没有明火，在烘干过程中不会排放出大量有毒有害气体和粉尘，避免给自然环境和粮食带来污染，同时也没有火灾、爆炸、中毒等安全隐患，是一种十分清洁、环保、安全的烘干方式。

另外，空气能烘干机运行时耗电量非常少，运行费用仅为普通电烘干机的25%、燃气炉的50%。以纽恩泰生产的空气能烘干机为例，工作20小时，耗电量1500kW·h(产生热量为1290000卡)，可将40000公斤(10吨塔4台)水分为24%的粮食(以稻谷为例)烘干成36400公斤水分为15%的粮食，达到储存标准，符合粮食烘干成品要求。

同时，因为空气能烘干机内部应用了微电脑控制系统，可以根据用户的需求，自动完成烘干工作，因此整个烘干过程无需人工监控，用户使用时只需要设定好湿度、温度、时间，就可以去干其他工作，真正实行了自动化、智能化。

除了烘干粮食之外，空气能热泵烘干机还可以烘干多种农作物、果蔬，比如我们经常会食用的辣椒、柿饼、香菇、桂圆干、槟榔、罗汉果、腐竹、腊肠、黄花菜、面粉、葡萄、李子等，而且烘干品质非常好。